芝麻肉松的做法

芝麻肉松的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-04 00:54    浏览量:

  “肉松是良多妈妈首选的辅食之一,养分好味道好,孩子爱吃,并且百搭,配粥配面条都长短常棒的。猪瘦肉里含有丰硕的卵白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等养分成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的感化,凡病后体弱、产后贫血、面黄肌瘦都能够食用。我去病院给孩子体检,若是碰到孩子缺铁性贫血,大夫也会建议多给孩子吃点瘦肉,能够补血益气,医治贫血。所以不管是妇女仍是儿童,都该当恰当吃一些猪瘦肉,让身体更健康。

  我家里有两个孩子,日常平凡炒菜里放的肉丝肉片的都不是很爱吃,只能做肉馅或者做肉松,还能多吃一点,买的肉松失实有些不安心,所以每次我都是本人制造。制造肉松最好选择小里脊肉,做出来的肉松才好吃,并且也蓬松。做法也比力简单,就是需要花费些时间,但此刻都是家用小厨电来帮手,所以也是比力省事的。具体做法请往下看吧!”

  猪里脊肉清洗清洁;

  将猪肉上的白色的筋膜剔掉,然后切成小块;

  切点葱段和姜片;放进高压锅里,加上水,盖住肉就能够了,倒点白酒,料酒也能够,我家没有料酒了,我放的白酒;

  高压锅炖12-15分钟。若是不消高压锅,能够用汤锅,但要煮的时间久一点,最好要一个小时摆布;高压锅煮好的肉块能够在高压锅里焖15-30分钟,然后再取出来,肉很烂的;用温水洗净,挑去葱姜,沥水后放进保鲜袋里;

  用擀面杖敲打一会儿,打的扁扁的,能够用力敲;

  敲打后的肉肉用手抓散,很容易就散开了,然后放进面包机内桶里,倒进一大勺的生抽酱油和一小勺的白砂糖,用面包机的“果酱”功能进行制造。(若是有肉松功能就间接用肉松功能,我这个面包机没有,所以用的果酱功能。若是没有面包机,也能够用炒锅小火翻炒,但会很费时间,累胳膊)

  我用的果酱功能是80分钟,由于放的肉比力多,一个法式下来肉松还不敷干,就又加了一次“翻炒干货”的法式,30分钟;一共用时是110分钟,所以建议肉的份量在500g摆布最好,如许翻炒的时候会罕用点时间;临出锅前五分钟,我放了一把熟的芝麻,有白芝麻和黑芝麻,芝麻本身是熟的,所以最初放,放早了容易炒糊。若是想放海苔的话,要等肉松放凉了当前再把撕碎的海苔放进去搅拌;

  好了,肉松做好了,倒进竹盘里晾凉,完全放凉后就能够装袋或装盒里保留了,便宜肉松没有添加剂,所以保留不宜过久,一般我家最多放一周也就吃完了。

  配白粥很棒哦。

  只需是瘦肉都能够制造成肉松,但论口感和成品结果来说,里脊肉比力好一些;

  若是不消高压锅和面包机,也能够选择用其它锅煮时间久一点,煮好的肉敲散后撕碎,用炒锅小火慢炒,就是时间长了胳膊会累。

  [随便吐槽]真是好手艺,进修了

  [随便吐槽]不管你吃不吃,归正我吃了

  [随便吐槽]很是标致,喜好

  [随便吐槽]看着想吃,就是不想脱手。哈哈!

  [随便吐槽]不晓得是什么口感,很想尝一尝

  [随便吐槽]这个我也做过,只是方式稍微有点分歧,不外味道很好哦

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