陕西正宗岐山臊子面

陕西正宗岐山臊子面

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-19 05:49    浏览量:

  把肥肉和瘦肉分隔,为的是先炒肥肉,把油炒出来

  热锅凉油放入葱姜末,然后先把肥肉放进去炒

  放入肥肉,中火煸炒,然后肥肉出油当前放入瘦肉

  放入干辣椒,八角,五香粉,辣椒粉,不断煸炒

  炒至肉变色后,放入醋没过肉(最好买岐山醋,我家里没有,只能用镇江香醋),开锅后,转中火,盖盖焖10分钟摆布. 乘出备用

  另起油锅,热锅凉油,放入葱姜蒜末,然后放入提前切小块的土豆,红萝卜🥕和豆腐干。煸炒3分钟,放入少量酱油(这里用的是生抽),插手少量水,盖盖焖3分钟摆布,插手盐鸡精调味

  乘出撒上提前切成末的韭菜(不想放也能够不放,由于本人比力喜好韭菜的味道)

  (炒醋汤底)想要面有味儿,这步很主要!复兴锅,热锅凉油放入葱姜蒜,然后倒入3勺醋,大火烧开,插手开水. 面汤就做好了!

  把面煮好了当前,乘入碗里,浇入图8的醋汤底,然后放入炒好的臊子和肉. 开吃吧😋

http://mywalkhome.com/qishansaozimian/471.html

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