招牌家常菜一本就够(超值版)食在好吃

招牌家常菜一本就够(超值版)食在好吃

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 23:39    浏览量:

  招牌家常菜一本就够(超值版)/食在好吃

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  编者:甘智荣

  2015-10-01

  2015-10-01

  250千字

  编纂保举语

  家常菜是指通俗家庭操纵现有的简单食材和调味品能够制造出来的日常菜肴。它是中国菜的泉源,也是各处所风味菜系的构成根本。吃是日常糊口中的甲等大事,中国菜讲究的是内容与形式的同一,菜不单要有养分,还要做得好吃,又要兼具花腔特色。甘智荣主编的《招牌家常菜一本就够》安身于甘旨和养分共存这一起点,将日常糊口中受接待的家常菜分为素菜、畜肉、禽蛋和水产。每个类别平分别精选了20道摆布的精彩家常菜,从选料到制造,都有细致的申明,并配有精彩菜品图以及细致步调图,一步一步教您变身大厨,轻松做出餐厅级的招牌菜。

  招牌菜烹饪小窍门

  若何妙用家常调味料

  若何削减蔬菜养分的流失

  准确烹调水产物的方式

  **章 招牌素菜

  蒜蓉炒小白菜

  千张丝炒韭菜

  韭黄炒胡萝卜丝

  黄花菜炒木耳

  黑椒口蘑西蓝花

  滑子菇炒上海青

  秘制白萝卜丝

  西红柿烧茄子

  洋葱炒黄豆芽

  豆豉蒜末莴笋片

  第二章 招牌畜肉菜

  荷兰豆炒腊肠

  胡萝卜炒猪肝

  西红柿炒牛腩

  第三章 招牌禽蛋菜

  胡萝卜炒鸡丝

  豆豉青椒鹅肠

  青尖椒拌皮蛋

  第四章 招牌水产菜

  野山椒蒸草鱼

  青红椒炒虾仁

  蒜蓉粉丝蒸扇贝

  黄豆酱炒蛏子

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