腊肠炒荷兰豆

腊肠炒荷兰豆

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-11 23:39    浏览量:

  预备食材;蒜没有拍;

  2、腊肠,切片;

  3、荷兰豆,剪掉两端,洗净;

  4、热锅,入油,放入大蒜煸炒;腊肠也随后放入,翻炒出油;

  5、放入荷兰豆,翻炒;

  6、调入盐,荷兰豆很嫩,很容易熟的;

  7、出锅……

  荷兰豆次要吃豆荚,因而买的时候不要选太宽太厚的,那样的吃起来没嚼头,要挑大小平均颜色发绿的。

  1.荷兰豆必需完全煮熟后才能够食用,不然可能发生中毒。

  2.荷兰豆是豆荚用豌豆,炒食后颜色翠绿,洪亮利口。

  清肠、防止便秘;

  加强机体免疫功能、抗癌防癌;

  美容、祛除面部黑斑。

  安然平静质体质;

  一般人群均可食用。

  7天,将荷兰豆放入保鲜袋内,用夹子夹紧,之后在保鲜袋的底角两边用剪子剪两个小洞,然后,再放入冰箱的冷藏室冷藏即可。

  若是是剥出来的豌豆就适于冷冻,最好在一个月内吃完。

  优良腊肠色泽光润、瘦肉粒呈天然红色或枣红色;脂肪雪白、条纹平均、不含杂质;手感干爽、腊衣紧贴、布局紧凑、弯曲有弹性;切面肉质滑腻无浮泛、无杂质、肥瘦分明、手质感好,腊肠切面香气浓重,肉香味凸起。

  1.将去皮猪肉用温水洗净,将肉概况的水漓干,把肥瘦肉分隔,别离改成1CM的肉丁,在别离装入分歧的瓷罐里;

  2.按照小我的口胃别离放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料,搅拌平均,盖上盖子腌制8--10个小时,因为瘦肉容易进味,肥肉清淡,往往肥肉先腌制1--2个小时;

  3.在腌制的过程中,我们能够做肠衣。将小肠用温水加少量的盐或者碱清洗,但盐和碱不宜放的太多,那样会使小肠变脆,在我们刮肠的时候容易粉碎,清洗之后把小肠放到平硬的处所,用不锈钢直尺或者餐刀用平均力道把小肠由上而下刮净,直到挂兰交象要通明了,在起头用水里外冲刷,冲刷清洁后篱水,如许肠衣就做好了;

  4.将腌制好的肥瘦肉夹杂搅拌平均,用肠衣一端套住漏斗,把搅拌好的肉灌入肠衣内,灌满整根后,先用细绳将肠衣底端扎紧,然后用手揉捏肠体,使罐好的肠体粗细平均.切记不克不及灌的太满,如许在当前晾晒过程中会暴烈,也不要太松或者留有空气,那样比及腊肠成型时候不都雅.将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一末节,每个末节的底端用针扎个小洞洞,把多余的水和空气留出去,之后拿出去在阳光充沛的处所暴晒3--4天,在挂到通风的高处.一般是屋檐下风干.一般需要15天摆布,如许腊肠就制造成功了!

  腊肠中含有脂肪、卵白质、碳水化合物等元素。腊肠可开胃助食,促进食欲。

  儿童、妊妇、老年人、高血脂症者少食或不食;肝肾功能不全者不适合食用。

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