春笋豌豆的做法

春笋豌豆的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-06-28 20:48    浏览量:

  “春雨事后,破土而出,清爽水灵、朝气蓬勃,这就是竹笋!小时候,妈妈常说:小孩子在竹林的平地上便利,不小心会被笋尖扎到屁股,可见竹笋的发展有多快。笋是竹的嫩芽,是整个动物机体勾当最兴旺的部门,它身上汇聚了江南大地的灵气,口感脆嫩,味道鲜美,清雅隽永,被誉为“素食之王”,更有“尝鲜无不道春笋”的说法。东坡先生曾说:“无竹则俗,无肉则瘦。”在全是大鱼大肉的家宴餐桌上,来一盘纯洁翠绿、新鲜爽口的春笋豌豆,是不是多了几分清爽和高雅呢?”

  1.将春笋清洗清洁,切成小方丁。锅内倒入清水并加盐,水烧开后放入春笋丁,焯烫1分钟,捞出沥干水分

  2.将豌豆在加盐的开水中焯烫2分钟,捞出沥干水分

  3.锅内放入动物油和熟猪油,烧至七成热,倒入春笋丁,煸炒1分钟,调入生抽,煸炒半分钟

  4.接着倒入沥干水分的豌豆,快速煸炒1分钟,最初调入盐和鸡粉,翻炒平均即可出锅

  1、煸炒之前,必然要将春笋在盐开水里焯烫一下,如许不只能够去除草酸,并且做出来的春笋无涩感,味道更鲜美;

  2、焯豌豆时,在水中加点盐,可连结豌豆颜色翠绿;

  3、豌豆焯水时,能够多煮一小会儿,如许处置的豌豆更容易炒熟;

  4、做素菜时,放入一点熟猪油,菜会更香。但不要放太多,避免清淡。

  [随便吐槽]确定七成油温下锅不会糊?

  [随便吐槽]老公在乡间卖了好几棵春笋,无限的厨技吃了好几顿都有点腻了,晚上正好尝尝,不外菜色看起来有点枯燥。

  [随便吐槽]喜好

  [随便吐槽]好吃都雅助消化。

  [随便吐槽]描述易懂 步调清晰

  点击进入美食杰官方微博

  点击进入美食杰QQ空间

http://mywalkhome.com/chunsunwandou/13.html
上一篇:没有了
下一篇:春笋烩豌豆

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有