传统醉排骨的做法

传统醉排骨的做法

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-13 03:12    浏览量:

  小时候,只需过节,父亲总爱做这道保守闽菜--醉排骨给家人分享。

  不断到此刻,我们做后代的成家了,常常聚在一路,

  父亲也总要端出他的这道拿手菜。

  至今为止,也是由于这道菜,我们家几个后代都无法超越。

  醉排骨,也许你看见这个名字认为是用酒浸泡的,

  其实否则,在福州方言中,炸好的食材趁热放入调好的料汁中,

  趁热吸足味,就叫醉。这也是福州出名的闽菜之一,上得了台面的。

  所以你完全能够安心享用,不消担忧本人会醉哦。

  保守醉排骨的做法步调

  土豆去皮也切小块,蒜剁成茸(蒜的量要多些,也是这道醉排骨点睛的窍门),香葱切颗粒

  肋排中加一点点的盐、料酒,裹上地瓜粉

  热锅热油7成热,将肋排放入炸,炸一半时候,就能够插手土豆继续炸(土豆你也能够分隔炸,若是一路炸要按照材料熟程度挨次放)

  炸的过程中就能够预备醉的料汁了,将所有的调料+香葱末+蒜蓉放入大碗中,搅拌平均

  趁热,将炸好的排骨和土豆倒入料汁碗中,然后盖上盖子,双手抓着摇晃大碗使其入味,如许腌制10分钟摆布就能够打开盖子食用了

  1、之所以叫醉排骨,最环节的就是最初的步调了,趁热将炸好的材料放入料汁中让其吸足料汁,并且焖盖顷刻,不单入味,腌制过的排骨口感也会变得润滑起来

  热菜:温暖的餐桌

  美食全国 - 让吃更夸姣!

http://mywalkhome.com/bocaidanrong/430.html

相关新闻推荐

友情链接:

在线客服 :     服务热线:     电子邮箱:

...

备案号:    
Copyright © 2002-2017 DEDECMS. 织梦科技 版权所有